가끔 속이 불편하면 위장 건강 생각해서 사먹게 되는 음식이 마입니다. 맛은 무미에 가깝게 느껴지지만 식감이 특이한 음식이지요.
아삭하기도 하면서 끈끈한~
생으로 먹었을 때 영양 성분 흡수가 가장 좋다고 하는데요. 이어서 먹다보면 조금 물리기도 해서 저는 가끔 마구이를 해먹기도 합니다.
마는 세척 후 껍질을 벗겨내어 한입 사이즈로 잘라준비하고요.
달군 후라이팬에 오일을 둘러 구워줍니다.
저는 주로 들기름을 이용하는데 고소한 향이 나서 심심한 맛이 조금 덜하더라고요.
앞뒤로 노릇하게 구워주고
간은 소금을 살짝 뿌려줍니다.
따로 간을 하지 않고 소금장에 찍어 먹어도 괜찮더군요.
고기구이처럼 헤비한 음식 먹을 때 곁들여 먹기 좋은 음식이 마구이 같습니다.
